Еда

НАЧИНКИ

Miang Kham Talay420,00 ฿Листья бетеля, местный краб, поджаренный кокос, лайм, имбирь и соус из пальмового тамаринда.
Por Pia Pak290,00 ฿Хрустящие овощные спринг-роллы, сладкий базилик и домашний сливовый соус.
Satay Gai340,00 ฿Куриные шашлычки с куркумой, соус из жареного арахиса и огуречный релиш.
Goong Sarong460,00 ฿Тигровые креветки в хрустящей лапше с дипом из зеленого манго.
Pla Tod Samun Prai440,00 ฿Хрустящие кусочки местной рыбы, лемонграсс, листья каффир-лайма и чили.

САЛАТЫ

Som Tam Samui320,00 ฿Зеленая папайя, стручковая фасоль, помидоры, лайм и жареный арахис; подается мягкой или традиционной.
Yam Som-O Goong480,00 ฿Помело, отварные креветки, поджаренный кокос, лук-шалот и заправка из чили и лайма.
Larb Hed360,00 ฿Теплые лесные грибы, жареный рис, мята, кинза и лайм.
Yam Nua Yang520,00 ฿Жареная говядина, огурец, зелень и заправка из жареного чили.

СУПЫ

Tom Kha Gai380,00 ฿Кокосовый суп с галангалом, курица от свободного выгула, грибы и листья каффир-лайма.
Tom Yum Goong520,00 ฿Кисло-острый бульон, тигровые креветки, лемонграсс, листья лайма и чили-джем.
Tom Jued Tao Hu320,00 ฿Прозрачный овощной бульон, шелковистый тофу, стеклянная лапша и садовая зелень.

КАРРИ

Gaeng Kiew Wan Gai520,00 ฿Зеленое карри, курица, тайский баклажан, сладкий базилик и кокосовое молоко.
Massaman Nua680,00 ฿Медленно тушеная говяжья щека, картофель, лук-шалот, арахис и ароматные специи.
Gaeng Phed Ped Yang650,00 ฿Красное карри из утки с ананасом, помидорами черри и тайским базиликом.
Gaeng Khua Sapparot Talay780,00 ฿Южное кокосовое карри с местными морепродуктами и ананасом.
Gaeng Kari Fak Thong460,00 ฿Нежное карри из тыквы, нут, молодое кукуруза и тайский базилик.

С ГРИЛЯ

Pla Gao Yang890,00 ฿Обжаренный на гриле местный групер, куркума, зелень и соус нам джим для морепродуктов.
Goong Mae Nam980,00 ฿Речные креветки на гриле, соус чили-лайм и ароматная зелень.
Kor Moo Yang560,00 ฿Жареная свиная шея, жареный рис и соус тамаринд-джаев.
Курица, маринованная в лемонграссе520,00 ฿Маринованная в лемонграссе курица, маринованная зеленая папайя и острый дип.

ВОК, РИС И ЛАПША

Pad Kra Pao Nua520,00 ฿Обжаренная говядина в воке, базилик священный, чеснок и чили, с рисом жасмин и яичницей.
Pad Thai Goong480,00 ฿Рисовая лапша, тигровые креветки, тамаринд, тофу, ростки фасоли и арахис.
Khao Pad Puu520,00 ฿Жареный рис с крабом, зеленый лук, яйцо, огурец и лайм.
Pad See Ew Pak360,00 ฿Широкая рисовая лапша, сезонные овощи и темный соевый соус.
Khao Soi Gai460,00 ฿Лапша в северном карри, курица, маринованная горчица и хрустящая лапша.

ГАРНИРЫ

Рис жасмин на пару90,00 ฿
Органический бурый рис110,00 ฿
Бок-чой, чеснок и чили220,00 ฿
Сезонные овощи, обжаренные в воке240,00 ฿

СЛАДКОЕ ЗАВЕРШЕНИЕ

Khao Niew Mamuang290,00 ฿Манго, кокосовый рис стики и поджаренный маш.
Кокосовая панна котта310,00 ฿Молодой кокос, маракуйя и ананасовая гранита.
Tub Tim Grob260,00 ฿Рубины из водяного каштана, кокосовое молоко и дробленый лед.
Thai Tea Creme Brulee320,00 ฿Карамелизированный заварной крем, кунжутное печенье и мороженое с молочным чаем.
Сезонные тропические фрукты280,00 ฿Ежедневный выбор экзотических фруктов с лаймом и мятой.

ПИВО

Singha 330 мл190,00 ฿
Chang 330 мл190,00 ฿

НАПИТКИ - БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ

Quiet Cove260,00 ฿Пандан, молодое кокосовое молоко, лайм и содовая.
Samui Sunset280,00 ฿Ананас, маракуйя, имбирь и клитория тройчатая.
Thai Garden260,00 ฿Огурец, лемонграсс, базилик, лайм и тоник.
Tamarind Cooler260,00 ฿Тамаринд, пальмовый сахар, апельсин и содовая.

НАПИТКИ - ФИРМЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ

Silarin Spritz420,00 ฿Джин, помело, каффир-лайм, игристое вино и содовая.
Siam Negroni440,00 ฿Тайский ботанический джин, горький аперитив и сладкий вермут.
Coconut Old Fashioned460,00 ฿Бурбон, выдержанный в кокосе, пальмовый сахар и ароматические биттеры.
Tom Yum Collins420,00 ฿Водка, лемонграсс, галангал, лайм, чили и содовая.
Andaman Daiquiri420,00 ฿Белый ром, ананас, лайм и тайский базилик.

НАПИТКИ - ВОДА, СОКИ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Негазированная минеральная вода 500 мл110,00 ฿
Игристая минеральная вода 750 мл220,00 ฿
Свежий кокос180,00 ฿
Свежевыжатый тропический сок190,00 ฿Апельсиновый, арбузный, ананасовый или смесь из молодого кокоса.
Домашняя содовая180,00 ฿Имбирно-лаймовая, лемонграссная или маракуйя.
Безалкогольный напиток120,00 ฿Кола, кола зеро, тоник, содовая или имбирный эль.

НАПИТКИ - КОФЕ И ЧАЙ

Эспрессо130,00 ฿
Американо150,00 ฿
Капучино170,00 ฿
Кафе Латте180,00 ฿
Тайский кофе со льдом180,00 ฿
Тайский чай со льдом170,00 ฿
Чайник чая180,00 ฿Жасмин, улун, английский завтрак, мята или лемонграсс.

НАПИТКИ - ПИВО

Синга / Чанг 330 мл190,00 ฿
Местный крафтовый лагер 330 мл260,00 ฿
Местный крафтовый IPA 330 мл290,00 ฿
Безалкогольный лагер 330 мл190,00 ฿

ВИНА - ИГРИСТЫЕ

Просекко Экстра Драй (бокал)390,00 ฿Венето, Италия – груша, белые цветы, мелкие пузырьки
Просекко Экстра Драй (бутылка)1 900,00 ฿Венето, Италия – груша, белые цветы, мелкие пузырьки
Брют Резерв (бутылка)3 600,00 ฿Традиционный метод, Тасмания – цитрусовые, бриошь, минеральное послевкусие
Шампанское Брют (бутылка)5 900,00 ฿Шампань, Франция – яблоко, миндаль и поджаренный бриошь

ВИНА - КРАСНЫЕ

Пино Нуар (бокал)470,00 ฿Централ Отаго, Новая Зеландия – вишня, специи и мелкие танины
Пино Нуар (бутылка)2 400,00 ฿Централ Отаго, Новая Зеландия – вишня, специи и мелкие танины
Шираз (бокал)420,00 ฿Баросса Вэлли, Австралия – ежевика, перец и какао
Шираз (бутылка)2 100,00 ฿Баросса Вэлли, Австралия – ежевика, перец и какао
Каберне Совиньон (бокал)480,00 ฿Кунаварра, Австралия – кассис, кедр и плотная структура
Каберне Совиньон (бутылка)2 500,00 ฿Кунаварра, Австралия – кассис, кедр и плотная структура
Кьянти Классико (бутылка)2 750,00 ฿Тоскана, Италия – кислая вишня, травы и пикантное послевкусие
Мальбек (бокал)400,00 ฿Мендоса, Аргентина – слива, фиалка и легкие специи
Мальбек (бутылка)2 000,00 ฿Мендоса, Аргентина – слива, фиалка и легкие специи

ВИНА - БЕЛЫЕ

Совиньон Блан (бокал)420,00 ฿Мальборо, Новая Зеландия – лайм, маракуйя и травы
Совиньон Блан (бутылка)2 100,00 ฿Мальборо, Новая Зеландия – лайм, маракуйя и травы
Шенен Блан (бокал)380,00 ฿Западный Кейп, Южная Африка – айва, груша и нежная текстура
Шенен Блан (бутылка)1 850,00 ฿Западный Кейп, Южная Африка – айва, груша и нежная текстура
Шардоне (бокал)450,00 ฿Маргарет Ривер, Австралия – цитрусовые, кешью и сдержанный дуб
Шардоне (бутылка)2 300,00 ฿Маргарет Ривер, Австралия – цитрусовые, кешью и сдержанный дуб
Рислинг Кабинетт (бутылка)2 600,00 ฿Мозель, Германия – зеленое яблоко, сланец и легкая сладость
Пино Гриджио (бокал)390,00 ฿Фриули, Италия – груша, лимон и солоноватое послевкусие
Пино Гриджио (бутылка)1 950,00 ฿Фриули, Италия – груша, лимон и солоноватое послевкусие

ВИНА - СЛАДКИЕ И КРЕПЛЕНЫЕ

Москато д’Асти (бокал)360,00 ฿Пьемонт, Италия – персик, флердоранж и легкая газировка
Москато д’Асти (бутылка)1 700,00 ฿Пьемонт, Италия – персик, флердоранж и легкая газировка
Тауни Порт 10-летний (бокал)420,00 ฿Дору, Португалия – инжир, грецкий орех и карамель

ВИНА - РОЗОВЫЕ

Сухое Розе (бокал)410,00 ฿Прованс, Франция – клубника, цитрусовые и средиземноморские травы
Сухое Розе (Бутылка)2 050,00 ฿Прованс, Франция – клубника, цитрусовые и средиземноморские травы
Гренаш Розе (Бокал)370,00 ฿Южная Австралия - арбуз, малина и сухое послевкусие
Гренаш Розе (Бутылка)1 800,00 ฿Южная Австралия - арбуз, малина и сухое послевкусие